ओट्स कटलेट की सामग्री –
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1 कप भुना हुआ ओट्स
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1/2 कप पनीर
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4 चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
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1 कप उबले हुए आलू
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1 चम्मच अदरक का पेस्ट
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2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
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आवश्यकतानुसार नमक
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1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
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1 चम्मच मिर्च पाउडर
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1 चम्मच हरी मिर्च
ओट्स कटलेट कैसे बनाएं –
आलू को मैश करें और गाजर को कद्दूकस करें –
ओट्स कटलेट नुस्खा शुरू करने के लिए, उबले हुए आलू की त्वचा को छीलकर उन्हें अच्छी तरह से मैश करें।
कटलेट मिश्रण तैयार करें –
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें ओट्स, मसले हुए आलू, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, कसा हुआ गाजर, नमक, मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। पनीर को बाउल में डालें और मिश्रण को आटे की तरह की स्थिरता बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
कटलेट को आकार दें –
मिश्रण से छोटे-छोटे आकार निकालें और अपनी हथेलियों का उपयोग करके, छोटे गोले बनाएं। जब ये गोले तैयार हो जाएं, तो इन्हें कटलेट बनाने के लिए अपने हाथों से चपटा कर लें।
फ्राई करें और ओट्स कटलेट को सर्व करें –
अंत में, मध्यम आंच पर सॉस पैन गैस पर रखें और केवल 2 चम्मच रिफाइंड तेल से चिकना कर लें। पैन में तैयार कटलेट रखें और दोनों तरफ से पकाएं। गोल्डन ब्राउन रंग प्राप्त होने के बाद, आंच बंद कर दें और इन ओट्स कटलेट को हरी चटनी और टोमैटो केचप के साथ सर्व करें।
