Recipes Without Tomatoes : महंगे टमाटर से हैं परेशान,तो कम बजट में बनाएं ये शानदार रेसिपी

नई दिल्ली,रफ्तार डेस्क। लगातार बढ़ते सब्जियों के दाम आम आदमी के जेब पर भारी पड़ रहे हैं, खासकर टमाटर के बढ़ते दाम कई राज्यों में पहले ही टमाटर के दाम 100 रुपये के ऊपर चल रहे हैं। देश के कई राज्यों में टमाटर आज की तारीख में 150 रुपये से ऊपर बिक रहा है। टमाटर को हम सब्जी से लेकर सलाद तक में खूब इस्तेमाल करते हैं, लेकिन टमाटर के बिना सब्जी कैसे बनाएं ये सवाल कई लोगों को परेशान करने वाला हो सकता है। यदि आप भी बिना टमाटर के सब्जी बनाना चाहते हैं, तो हम आपको कुछ ऐसी सब्जी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप टमाटर के बिना बना सकते हैं।

अचारी आलू

अचारी आलू एक ऐसी जायकेदार सब्जी है जिसे हर घर में अलग अलग तरह से बनाया जाता है। अचारी आलू को आप नाश्ते से लेकर डिनर, लंच किसी भी समय बना सकते हैं. इसको बनाने के लिए आपको टमाटर की जरूरत नहीं होगी। इसे आप रोटी, परांठा, नान या फिर पूरी के साथ भी खा कर सकते हैं।

गोभी आलू सब्जी

आलू के साथ हम सबसे ज्यादा टमाटर को पेयर करते हैं, लेकिन टमाटर के बिना भी आप स्वादिष्ट और चटपटी सब्जी बना सकते हैं। आलू गोभी एक बहुत ही टेस्टी सब्जी है, जिसे आप चावल, रोटी, परांठे और पूरी के साथ सर्व कर सकते हैं।

आलू की रसदार सब्जी

आलू रसेदार एक ऐसी रेसिपी है जिसमें ज्यादातर लोग टमाटर का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन बिना टमाटर के आप इसे बनाएं और खाएं बहुत ही लज़ीज़ बनेगी। इस सब्जी को बनाने के लिए आलू , तेल, जीरा, अदरक, दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर आदि की आवश्यकता होती है। इसे बनाने के लिए और सब्जी में स्वाद लाने के लिए आप टमाटर की जगह दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।

हींग-धनिया के चटपटे आलू

आलू होते हैं, हींग-धनिया के चटपटे आलू में हींग के अलावा आप हरी मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च और नींबू का रस डाल सकते है, जो आलू की इस सब्जी को चटपटा बना देता है। इसे आप बिना टमाटर के बना सकते हैं।

तो इस तरह से आप टमाटर को replace कर सकते हैं और बिना महंगे टमाटर के भी सब्जियों का आनंद ले सकते हैं।