नई दिल्ली, रफ्तार डेस्क। चैत्र नवरात्रि (Chaitra Navratri) की अष्टमी के दिन अगर आप प्रसाद बना रहे हैं लेकिन इसकी रेसिपी को लेकर कुछ कन्फूशन हैं तब आपके के लिए ये खबरबहुत जरूरी हैं। नवरात्रि के दौरान अष्टमी और नवमी के दिन कन्या पूजन का विशेष महत्व होता है। इस दिन मां दुर्गा को भोग लगाने के लिए काले चने का प्रसाद बनाया जाता है।यह प्रसाद न केवल भक्तिभाव से भरपूर होता बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। तो चलिए इसकी खास रेसिपी जानते हैं।
कन्या पूजन भोग
कन्या पूजन भोग में देवी के पसंदीदा और पारंपरिक व्यंजन शामिल थे। इसमें खीर, बेसन का हलवा, शकरपारा, लड्डू, फल, मिठाई और काले चने का प्रसाद शामिल किए गए है।
नवरात्रि में काले चने का प्रसाद रेसिपी
सामग्री:
- काले चने – 1 कप
- पानी – 3 कप (भिगोने और उबालने के लिए)
- गुड़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- घी – 1–2 चम्मच
- केसर – 2–3 धागे (वैकल्पिक)
- छोटी इलायची – 2–3 (पिसी हुई)
काला चना उबालने की विधि
इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले काले चनों को रात भर पानी में भिगो दें। उसके बाद कुकर में भिगोया हुआ काला चना, पानी, अदरक, तेज पत्ता, जीरा, नमक और घी डालें। तेज आंच पर 2 सीटी लगाएं और फिर धीमी आंच पर 5-6 सीटी आने तक पकाएं।
बनाने की विधि
कढ़ाई में घी गर्म करें. अब उसमें जीरा और हींग डालकर भूनें।उबले हुए चने को इसके साथ डालें और साथ ही बचा हुआ नमक डालकर ढककर पकाएं।जब पानी सूखने लगे तो इसमें गरम मसाला, अमचूर पाउडर, कसूरी मेथी और 1 चम्मच घी डालकर अच्छे से मिलाएं. इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें और प्रसाद के रूप में मां दुर्गा को अर्पित करें। इस नवरात्रि, आप इस प्रकार काला चना प्रसाद बनाकर मां दुर्गा को भोग लगाएं इससे माता प्रसन्न होंगी और आपको और आपके घर परिवार पर अपनी कृपा बनाएं रहेंगी।
