Anzar Hashmi
अगर आप नाॅन वेजिटेरियन और प्लांट बेस्ड डाइट में मीट जैसे पोषण की तलाश कर रहे हैं तो कुछ ऐसे फूड्स मौजूद हैं। जो आपकी फूड की जरूरत को आसानी से पूरा कर पाएंगे।
प्रोटीन से भरपूर होने वाले खाने मसल्स बिल्डिंग के अलावा रेड ब्लड सेल्स को प्रोडयूस करने में लाभदायक होते हैं।
ये 7 खाद्य पदार्थ हैं जो आपको चिकन और मीट से ज्यादा पौष्टिक तत्व देने में मदद करता है।
दालों में आयरन, फाइबर और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। जो एक हेल्दी मील समझी जाती है। इस आहार में पोषक तत्वों की कमी को पूरा कर सकते हैं ।
टोफू में प्रोटीन ज्यादा मात्रा में शामिल होता है। इसमें अमीनो एसिड की मात्रा भी अधिक रहती है। प्लांट बेस्ड आहार चयन करने वाले लोग इसको अण्डा और मीट की जगह पर बदल सकते हैं।
लो कैलोरी युक्त जैक फ्रूट में पोटेशियम, विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम अधिक होता है। जैक फ्रूट यानि कटहल को डाइट में शामिल करने से शरीर को पोषण भी मिलता है।
शरीर में पोषण की मात्रा बनाए रखना है तो क्विनोआ को मील में शामिल करना चाहिए। क्विनोआ के सेवन शरीर में प्राटीन की कमी पूरी हो जाती है।
सर्दियों में डाइट में पोषण बढ़ाने के लिए मीट की जगह मशरूम लाभदायक होता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल होता है। इस लो फैट फूड सेवन करने से शरीरमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है।
सोयाबीन के इस्तेमाल से तैयार करने से टेम्पेह की मदद से शरीर में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी पूरी होने लगती है। इस सोया बेस्ड मीट सबस्टीट्यूट को फर्मेटिड प्रोसेस से तैयार करते हैं।
अगर आप शाकाहारी खाना शुरु करे हैं तो और आपको मीट खाना पसंद है। तो बैंगन रेसीपीज बेहतर विकल्प होता है। इसमें स्वाद और टेक्सचर मीट की तरह होता है। इसमें मैंगजीन काफी मात्रा में होता है। जो हार्ट और ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करने में मदद करता है।